Малки решения от големия бизнес

Големите компании не винаги взимат големи решения. Понякога идеите се тестват в малък формат, за да се реши по-нататъшната им съдба. Така един ресторант, временен магазин и тематична седмица за хранене предоставят на бизнеса ограничена среда, в която да тестват или демонстрират по-широката си стратегия. Компаниите KFC, Nike и Mill използват физически преживявания, за да покажат как оперативните и устойчиви идеи работят на практика, преди да решат какво следва.

KFC открива Open House, което е обновена концепция за ресторант в Маккини, Тексас. Мястото съчетава стил от средата на века с опростена кухня и по-голяма зона за хранене на място, тоест нещо различно от обичайния формат на заведение за бързо хранене. KFC го третира като пробен период, използвайки един ресторант, за да оцени формата, преди да обмисли по-широко внедряване в САЩ.

Nike открива временен магазин в Манхатън, който събра услуги за замяна, препродажба на винтидж модели, ремонт, почистване и рециклиране на едно място. Временният магазин дава на купувачите директен начин да участват в кръговите инициативи на компанията, вместо да се сблъскват с тях поотделно или да четат за тях в доклад за устойчивост.

Компанията за рециклиране на храни Mill организира Make Food Not Waste Restaurant Week в Ню Йорк. Участващите ресторанти създават специални менюта, използвайки съставки, които иначе биха могли да бъдат изхвърлени. Събитието превръща намаляването на хранителните отпадъци в нещо, което посетителите могат да преживеят чрез обикновено посещение на ресторант.

Всички тези идеи имат потенциал да станат част от бизнеса на компаниите, но първо трябва да докажат ефективност в реални условия.