Модата на протеините за здраве

Богатите на протеини храни заемат централно място в разговорите на потребителите, тъй като функционалните храни привлича хората с ползите за здравето – ето какво търговците трябва да знаят според WARC.

Според данни на Международния съвет за информация за храните близо три четвърти (71%) от американците са се опитали да увеличат приема на протеини през 2024 г. спрямо 67% през 2023 г. и 59% през 2022 г.

Същото проучване разкрива, че всеки пети американец е спазвал диета с високо съдържание на протеини през последната година. Този нарастващ интерес към протеините подчертава по-широко преминаване към функционално хранене, като потребителите активно търсят ползи за здравето от храната си.

Проучването на IFIC е включено в най-новия “Industry Snapshot: Доклад за храните и напитките” на WARC, който разглежда нарастването на дела на функционалните храни и други тенденции, които се очаква да оформят маркетинга в този сектор през следващата година.

Потребителите все повече гледат на храната като на средство за подобряване на физическото и психическото си състояние. Протеинът, например, се е превърнал от средство за увеличаване на мускулната маса до масово привлекателен поради своите енергийни и имунитет-подсилващи качества. Богатите на пробиотици храни и фибри се търсят за подпомагане на храносмилането.

Тази промяна в мисленето принуждава марките да преосмислят и да обновяват своите предложения, за да отговорят на потребителското търсене. Големи компании като Kellanova и General Mills наскоро пускат класически храни, обогатени с протеини, за да отговорят на нарастващото търсене на протеини. В Обединеното кралство M&S стартира своята гама „Храна за мозъка“ по-рано тази година, като акцентира върху хранителни вещества, за които се твърди, че поддържат здравето на мозъка. Очакват се повече иновации, тъй като марките увеличават усилията си да се възползват от възможността за функционална храна.

За търговците е важно да се адаптират съответно, като подчертават хранителното съдържание и ползите за здравето на продуктите върху опаковките и в съобщенията. Включването на популярни съставки вероятно ще се хареса на потребителите, фокусирани върху храненето.

Трябва да се обмислят уникалните нужди на различни сегменти, като по-възрастни потребители или спортисти и да се намери начин да бъдат посрещнати. Например като се експериментира с различни съобщения, формати на опаковки и персонализирани опции.

Да се изградят партньорствата с партньори за здраве и уелнес, за да се достигне до нови аудитории и да се увеличи доверието в марката в категорията функционални храни.

Докладът на WARC се основава на собствената методология GEISTE на WARC и е част от програмата Evolution of Marketing, която предоставя на търговците представа за нововъзникващите тенденции и значителни промени в индустрията.