Циркадно хранене

Светът влиза в ера на прецизното хранене, в която потребителите не мислят само какво ядат, но и кога, и в какъв ред. New York Times съобщава, че последователността на хранителните вещества - редуването първо на ядене на богати на фибри зеленчуци по време на хранене, последвани от протеини и мазнини и след това въглехидрати - се превръща в признат начин за хората с диабет тип 2 да управляват по-добре нивата на кръвната си захар.

В Япония компаниите проучват потенциала на „хроно-храненето“ или тайминга на хранителните вещества, който гарантира, че потребителите получават правилната енергийна подкрепа и дози здравословни съставки като протеини и фибри в оптималните моменти през целия ден. Стартиращата компания за функционална храна Dot.me си партнира със супермаркетите 7-Eleven Japan за гамата храни и напитки Cycle.me. На опаковката на всеки продукт е посочено най-доброто време за консумация – от сутрин до през деня или вечер.

„Изследванията продължават, но ние започваме да разбираме повече за поддържането на вътрешното време нашето тяло, като знаем от какво телата ни се нуждаят най-много в различните моменти“, казва основателят на Dot.me Такайоши Джонатан Чинен пред VML Intelligence. "Хората искат да бъдат здрави, но това може да е объркващо. Cycle.me улеснява хората да включват и изключват енергията си с добавени здравословни елементи, които поддържат жизнения цикъл през целия ден."

Новото сътрудничество на Shiseido с марката зеленчуков сок Kagome също е вдъхновено от биологичния часовник на тялото. Лансирана в началото на 2024 г., гамата от напитки за красота Rootina включва два продукта, Sun и Moon, всеки от които съдържа „съставки, които са оптимални както за сутрешния, така и за вечерния ритъм“.

McKinsey оценява глобалната уелнес индустрия на 1,8 трилиона долара, а пазарът на функционални храни и напитки се очаква да нарасне с 10,23% до 2032 г., според Fortune Business Insights, тъй като потребителите, фокусирани върху здравето, започват да стават още по-внимателни към това как се хранят.

„Има някои много напреднали потребители по отношение на здравето, с много добра хранителна грамотност“, разкрива Чинен. „Но има пропаст между тези хора и мнозинството, които се нуждаят от помощ, за да направят правилния избор.“ Тъй като очакванията на потребителите за прецизно хранене растат, марките трябва да играят ключова образователна роля.