Световното потребление на вино e на дъното

Виното изпада в трудна ситуация, тъй като потреблението му пада до най-ниското си световно ниво от 1961 г. насам. Спадът на продажбите и заплахата от мита застрашават и други индустрии, но виното трябва да се бори и с променящите се вкусове и по-голямата осведоменост за здравето на потребителите, в добавка към дългосрочни структурни проблеми.

Виното, някога обичайно на масите с храна в цяла Европа и символ на вкуса и културата в голяма част от света, се радва на много дълга жизнеспособност. Въпреки това, както голяма част от индустрията за алкохолни напитки, сега винената индустрия е изправена пред няколко критични предизвикателства: младите хора не пият както родителите им са пиели на тяхната възраст, или дори изобщо не пият, а вариантите с ниско съдържание на алкохол или без алкохол стават все по-популярни.

В същото време има заченки на друга тенденция - премиумизация. По-младите пиячи може да не консумират в същия обем, но харчат повече.

Международната организация по лозата и виното (OIV), основният търговски орган в индустрията, издава своя годишен доклад „Състояние на световния сектор на лозата и виното през 2025 г.“, базиран на правителствени данни. „През 2024 г. световното потребление на вино се оценява на 214 милиона хектолитра (mhl), намаление с 3,3% в сравнение с 2023 г. Ако бъде потвърдено, това ще представлява най-ниското ниво на световно потребление от 1961 г. насам.“ Има обаче и някои добри новини за индустрията - спада в световното производство увеличава вероятността цените да останат стабилни, което е добре, тъй като увеличенията на цените сега са критични за здравето на индустрията.

Според OIV сега потребителите плащат средно 30% повече за бутилка, отколкото през 2019/20 г., докато потреблението е спаднало с 12% за същия период от време.

В отчета се казва още: „Пресечна точка на икономически и геополитически фактори, генериращи инфлация и създаващи несигурност, както и упадъкът на зрелите пазари, оформен от променящите се предпочитания в начина на живот, са причини за оформане на различни социални навици и промени в поведението на потребителите от различните поколения. Въпреки това, погледът върху 195 държави показва, че виното никога не е било толкова широко консумирано в световен мащаб. Също така се вижда, че редица страни, които съчетават силно общо потребление с много голямо население, все още предлагат значителен потенциал за растеж."